โรคเรื้อรังและรุนแรงหลายโรคเกิดจากการระคายเคืองจากความไม่สมดุลของสารอาหาร ความเชื่อมโยงระหว่างอาหารโรคและความสามารถในการประมวลผลความคิดนั้นบางครั้งละเอียดและซับซ้อน การศึกษาจำนวนมากชี้ให้เห็นว่ามะเร็ง 40% เชื่อมโยงกับการเลือกรับประทานอาหาร functional food บางครั้งพฤติกรรมการกินที่ไม่ดีต่อสุขภาพนั้นเกิดจากการทำฟาร์มการขาดเงินและอุตสาหกรรมการผลิตที่ส่งเสริมการไม่รู้ถึงคุณค่าทางโภชนาการที่แท้จริงและเป็นประโยชน์
functional food การเก็งกำไรในสาขาวิทยาศาสตร์
functional food คือ พฤติกรรมก้าวร้าวเกี่ยวข้องกับการควบคุมอาหารมากกว่าที่คิดไว้ วิธีที่มีประสิทธิภาพที่สุดในการเพิ่มระดับเซโรโทนินในระบบประสาทซึ่งเป็นสารเคมีที่ช่วยให้ร่างกายผ่อนคลายคือการรับประทานอาหารคาร์โบไฮเดรตสูง อินซูลินที่ปล่อยออกมาจะทำให้ทริปโตเฟนสามารถข้ามสิ่งกีดขวางเลือดสมองได้โดยขยับกรดอะมิโนที่เป็นกรดออกจากกระแสเลือด functional food อาหารที่มีโปรตีนสูงจะลดการทำงานของเซโรโทนินด้วยค่าใช้จ่ายของ norepinephrine และโดปามีนโดยมีปฏิกิริยาที่รุนแรงและมีอารมณ์แปรปรวนจากตัวแบบ
functional food ทำงานโดยการปรับสมดุลร่างกายมนุษย์
ที่บกพร่องหรือใช้สารเคมีมากเกินไป เมื่ออาหารถูกย่อยสลายทางปากและท้องพวกมันจะกลายเป็นส่วนผสมที่มากสำหรับปฏิกิริยาทางเคมีนับพัน ทุกสิ่งที่มนุษย์บริโภคกลายเป็นคลังเก็บของปฏิกิริยาเคมีที่ช่วยรักษาพลังชีวิตของร่างกาย ตัวอย่างนี้จะเป็นผลลดคอเลสเตอรอลของการกินข้าวโอ๊ต functional food เมื่อคนกินข้าวโอ๊ตพวกเขากินคาร์โบไฮเดรตที่เรียกว่ากลูแคนเส้นใยขนาดเล็กที่เติมลำไส้ซึ่งลดความสามารถในการดูดซับคาร์โบไฮเดรตมันจะเพิ่มการเคลื่อนไหวของอาหารในลำไส้และลำไส้ใหญ่และทำความสะอาดร่างกายในขณะที่ย้ายออกเป็นขยะ
ผู้เชี่ยวชาญมีความกังวลเกี่ยวกับการเพิ่มขึ้นของการบริโภคเครื่องดื่มพร้อมดื่มที่มีประโยชน์และอาหารอื่น ๆ เครื่องดื่มส่วนใหญ่มีระดับน้ำตาลและคาเฟอีนในระดับสูงและการบริโภคผลิตภัณฑ์เหล่านี้จำนวนมากอาจทำให้เกิดปัญหาสุขภาพได้ อีกสาเหตุหนึ่งที่น่ากังวลคือผลิตภัณฑ์บางอย่างมีส่วนผสมที่ไม่ได้รับการศึกษาอย่างเพียงพอในแง่ของปริมาณประโยชน์และความปลอดภัย ผู้บริโภค functional food ดังกล่าวบ่อยครั้งมีความเสี่ยงต่อโรคเบาหวานและโรคมะเร็งเนื่องจากผลิตภัณฑ์เหล่านี้ส่วนใหญ่มีน้ำตาลและคาเฟอีนมากเกินไปเพื่อให้พลังงานทันที
สถาบันวิจัยหลายแห่งมีทีมงานที่ทุ่มเททดสอบ functional food เหล่านี้อย่างละเอียดเพื่อประโยชน์ของพวกเขาและยังวิจัยวิธีการใหม่เพื่อให้อาหารทำงานได้อย่างปลอดภัยและมีสุขภาพดี ทีมวิจัยในนิวซีแลนด์กำลังทำงานเกี่ยวกับอาหารอารมณ์เหล่านี้เป็นส่วนประกอบที่ใช้ในอาหารและเครื่องดื่มเพื่อเพิ่มประสิทธิภาพการทำงานของจิตใจความสามารถในการคิดและการทำงานของสมอง ศูนย์ทดสอบที่ใหญ่ที่สุดในยุโรปให้บริการด้านการวิจัยและให้คำปรึกษาแก่ลูกค้าเกี่ยวกับอุตสาหกรรมอาหารและเครื่องดื่ม องค์การสหประชาชาติและหน่วยงานรัฐบาลอื่น ๆ
รายละเอียดเพิ่มเติม : https://www.bangkokbanksme.com/en/functional-foods